【冬の田んぼ】雪が育てる、春のおいしいお米

12月23日。田んぼにはうっすらと雪が積もり始めました。天気予報では、これからさらに本格的な雪が降る見込みです。

この時期の田んぼは冬眠中。草や生き物たちの動きも落ち着き、静かな時間が流れています。やがて一面が銀世界となり、春になるとその雪はゆっくりと溶けて田んぼへ流れ込みます。

この雪解け水が、今年のお米を育てる大切な水になります。やまびこ米は、こうした新潟の自然の恵みを受けながら育っています。

榎本庄太の判断

雪国で暮らしていると、「雪が降ると大変ですね」と声をかけられることがよくあります。もちろん、除雪や移動など生活面では苦労もあります。

それでも私は、雪を困りものとは考えていません。冬に積もった雪は、春にはミネラル豊富な雪解け水となって田んぼを潤し、お米づくりを支えてくれる大切な存在だからです。

目の前の不便さだけを見るのではなく、一年を通して自然の循環を見ることが、おいしいお米づくりには欠かせないと考えています。