甘みを引き出し、暑さにも備える。コシヒカリへのミネラル散布

こんにちは。今日は7月10日です。朝からドローンを使って、コシヒカリの田んぼへ肥料を散布しています。

現在散布しているのは、ミネラル成分です。ここは、皆さんにお届けしている「やまびこ米コシヒカリ」の田んぼになります。

この時期にミネラルを散布する理由はいくつかあります。

まずは、お米の食味を良くするためです。甘みや旨みを引き出し、より美味しいコシヒカリになるよう管理しています。

さらに、来週からは有機肥料を散布する予定ですが、その栄養をしっかり吸収できるよう、土台づくりの意味もあります。

今年も非常に暑くなる予報が出ています。

高温が続くと稲にも大きな負担がかかるため、微量要素を補給し、暑さに負けにくい状態をつくることも目的のひとつです。今日は一日かけて肥料散布を行いますが、私たちも熱中症に気をつけながら、安全第一で作業を進めていきます。

榎本庄太の判断

ミネラルを散布する理由は、単に肥料を与えるためではありません。

「美味しいお米を育てること」「次に散布する肥料を効率よく吸収させること」「猛暑に備えて稲を強くすること」という、複数の目的を考えながら、このタイミングで散布しています。

その年の気候や稲の状態を見ながら管理方法を調整することが、美味しいお米づくりにつながると考えています。